主な栄養成分（あんず100 g 中）

栄養と効能

あんずは、バラ科、サクラ属のスモモ亜属に属する果樹で比較的古くから中国より伝わったとされています。酸味が強いので加工して、ジャムや干しあんず、果実酒などに利用されます。

果物の中では100ｇ中に含まれるカロチンの量が非常に多く、その抗酸化作用により、がんや老化の予防効果が期待できます。

アンズには肺を潤す働きがあるので、せきやたんを抑えます。そして、体の水分バランスも整えるので、のどの渇き、便秘、下痢、むくみなどの解消にも効果的です。

ナトリウムを排泄するカリウムが多く含まれているので、高血圧の予防などにも効果があります。

干しアンズはミネラル分等栄養分が濃縮されるため、生で食べるよりもより効果的です。